Подписаться на рассылку
E-mail
 
Конструктор рецептов

Сообщение об ошибке

Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Искать в
Исключить ингредиент
 
Добавить рецепт

Сообщение об ошибке

Для того, что бы добавить рецепт на сайт, вам необходимо авторизироваться

>Регистрация

ФИО
Логин
Пароль
Повторите пароль
E-mail
 
Вход

Логин
Пароль
  Забыли пароль?

Как не поправиться

Уже не за горами Новый Год и Рождество. Этот прекрасный праздник с одинаковым задором ждут и взрослые, и дети. Ведь этот праздник всегда приносит с собой приятные подарки, радость и волшебство. Но, есть у него и неприятные спутники: переедание, недомогание и лишний вес. Это опаснейшие враги, к приходу которых каждая женщина готовится очень тщательно. Изнурительные тренировки в зале, диеты и болезненные процедуры – на что только не готовы пойти женщины ради одной обильной трапезы. Да, да, ведь все эти ограничения только для того, что бы без зазрения совести поесть «до отвала» традиционных новогодних кушаний в праздники. А стоит ли себя так ограничивать и изнурять, если потом лишние килограммы все равно вернутся, да еще и «пленных» с собой приведут?

Давайте лучше подумаем о том, как сделать новогодние праздники и застолья вкусными, полезными, интересными, и, самое главное, без вреда для фигуры. А для этого нам придется ломать стереотипы. Как так получилось, что обычный салат с вареной колбасой и солеными огурцами стал коронным блюдом новогодней ночи? Эта традиция корнями уходит в далекое советское прошлое, когда полки магазинов были пусты, и салат «Оливье» - изыски, которые готовились только к праздникам. Но, мы же с вами, слава Богу, живем в то время, когда в магазине можно купить абсолютно все, что только можно пожелать и придумать. Готовить салат «Оливье», тем более в том виде, в котором он «прижился» на нашей кухне, для новогоднего застолья не только глупо, но и кощунственно.

Если уж так хочется этого салата, никто не мешает приготовить его в любой выходной день, а для новогодних и рождественских праздников оставьте более изысканные блюда. Тем более что наша задача не переесть во время застолий и главное – не набрать пару-тройку лишних килограммов. А для этого меню должно быть сбалансированным, легким, изысканным и лимитированным.   Коронное блюдо обязательно должно быть на столе, но это должно быть основное блюдо: птица, мясо, рыба или морепродукты. Все остальные закуски, гарниры и даже сладкое должны дополнять и гармонировать с основным блюдом.

Для заправки салатов выбирайте оливковое масло или легкие соусы, но никак не кетчуп или майонез. Вариантов соусов великое множество. Добавив в любой обычный салат один новый ингредиент, и заправив его новым соусом, вы удивите своих гостей, при этом не потратите много времени на изобретение или приготовление изысков. Придумывайте новые, оригинальные блюда, радуйте своих гостей, ведь именно таким блюдам и место на новогоднем столе. Давайте сравним два примерных меню. Вариант 1: сало, нарезка мясных копченостей, бутерброды с икрой и шпротами, «Оливье», селедка «под шубой», печеночный торт, картофель-пюре с отбивной, и обязательно торт, например «Наполеон». Вариант 2: салат «Греческий», ролы из лаваша с тунцом и листьями салата, икра из запеченных баклажан и перца с зеленью,  салат из авокадо с креветками, фаршированные помидоры, сырная тарелка, филе трески в кунжуте, запеченное с соусом, дикий рис, мусс из ягод.

Не нужно быть ясновидящим, что бы предположить, что после первого варианта застолья как минимум два килограмма вы прибавите уже на следующее утро. Второй вариант меню менее калориен, здесь много овощей и рыбы, которые отлично усвоятся организмом и у вас не будет проблем с пищеварением на следующий день. Да и о лишних килограммах не стоит беспокоиться, так как при минимуме жира калорийность таких блюд очень низка. Не говоря уже о том, что вы получите гастрономическое удовольствие от оригинальных и изысканных блюд, которые каждый день вы приготовить не можете.

Еще один очень важный фактор, на который нужно обращать внимание – это алкоголь. Лучше всего от него вообще отказаться. Если же все-таки праздники без алкоголя не мыслимы, выбирайте легкие, сухие напитки: несладкие белое или красное вино, сухой вермут, игристое вино «брют». Такие напитки прекрасно помогают пищеварению, а при умеренном употреблении «приглушают» аппетит. Главное – не переусердствовать, потому что так аппетит может наоборот усилиться. Крепкие напитки требуют большого количества закуски, поэтому выбор за вами.

Контролировать свое меню вы можете только в том случае, если вы сами будете готовить блюда. Если же в новогоднюю ночь вы отправляетесь в гости или в ресторан, придется контролировать количество пищи и то, что вы едите. Как правило, всегда на столе есть овощные блюда или легкие закуски. Мясо ешьте без хлеба, салаты без майонеза, а основное блюдо без гарнира. Еще один секрет: для того, что бы жирная пища меньше усваивалась, ешьте больше зелени. Листовые салаты, рукола, петрушка, кинза и укроп – вот ваши верные помощники. Главное – больше движения. Активно двигайтесь, общайтесь со всеми гостями, танцуйте, организуйте конкурсы. Так вы меньше времени будете проводить за столом и, соответственно, меньше употреблять еды, а так же больше израсходуете энергии.

И напоследок приведем еще несколько дельных советов, которые помогут контролировать аппетит и быстро вернуть форму, если трапеза была обильной.

·         Никогда не садитесь на диету перед праздниками, и тем более не голодайте. Оказавшись один на один с такими вкусными и долгожданными блюдами, вы не сможете себя контролировать. Лучше всего прекратить все диеты за неделю до застолья, а вечером перед новогодней ночью съесть легкий, но питательный суп. А после застолья устроить один или два разгрузочных дня на кефире или свежих овощах.

·         Если вы нормально переносите белковую диету, можно ей следовать и в новогодние трапезы. Употребляйте рыбу и мясо только с овощами. Никаких гарниров, жирных закусок и салатов.

·         До застолья, во время и после него пейте много минеральной воды без газа.

·         Продумайте праздник без застолья. Ведь новогоднюю ночь можно провести на центральной площади возле елки, на катке. Если же без застолья никак не обойтись, обязательно разнообразьте праздник активными играми, конкурсами и танцами.

·         Если вы выпили лишнего, утро нового года может стать для вас недобрым. Выпейте на ночь таблетку аспирина. Это избавит вас от головной боли утром, а еще аспирин обладает способностью блокировать всасывание жиров, что так же пригодится после обильной трапезы.

Желаем вам веселых новогодних праздников, которые вместо лишних килограммов, принесут легкость, веселое настроение и яркие эмоции!

Класс!

Популярные новости:
загрузка...



Голосование

Рецепты из какого раздела нашего сайта Вам более интересны?