Подписаться на рассылку
E-mail
 
Конструктор рецептов

Сообщение об ошибке

Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Искать в
Исключить ингредиент
 
Добавить рецепт

Сообщение об ошибке

Для того, что бы добавить рецепт на сайт, вам необходимо авторизироваться

>Регистрация

ФИО
Логин
Пароль
Повторите пароль
E-mail
 
Вход

Логин
Пароль
  Забыли пароль?

Салат "Цезарь"

Салат
Ингредиенты рецепта

салат Романо; крутоны; сыр пармезан; сок лимона; оливковое масло 100 мл; чеснок 1 зубчик; соль; перец; 2 яйца; вустерширский соус 1 ч л; горчицы 1 ч л; измельченные анчоусы 30 г.

Приготовление

знаменитый на весь мир рецепт салата Цезарь появился, как и многие классические блюда, случайно. Повар Цезарь Кардини, итальянец по происхождению, но проживающий в Тихуане, придумал его на скорую руку. За неимением других ингредиентов он использовал то, что нашел в кладовой. Натертую чесноком тарелку он заполнил салатными листьями, далее были добавлены оливковое масло и куриные яйца. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом.Затем последовали тертый твердый сыр, лимонный сок, пряные травы и хлебные гренки. Простое, но изысканное сочетание быстро обрело популярность далеко за пределами родины происхождения салата. Путешествуя по миру, рецепт дополнялся самыми различными ингредиентами. К классическому набору стали добавлять помидоры, креветки, мясо. Существуют даже рецепты с грибами, изюмом, овечьим сыром или кедровыми орехами. Заправка тоже претерпевала изменения, ее основой становились майонез, сметана, сливки или горчица. Известен даже рецепт заправки с соевым соусом. Такие трансформации лишний раз подтверждают популярность салата Цезарь.

 Для приготовления такого блюда, как салат Цезарь рецепт с фото, которого предлагается здесь, вам потребуется 45 минут времени, а также следующие ингредиенты:

·         салат Романо

·         крутоны

·         пара яиц

·         1 зубок чеснока

·         сыр пармезан

·         сок лимона

·         100 мл оливкового масла

·         по 1 ч. л.  вустерширского соуса и горчицы

·         30 гр. измельченных анчоусов

Для начала готовим крутоны: режем батон небольшими кубиками и поджариваем их, для этого используем оливковое масло. Теперь приступим к приготовлению соуса. Отделяем в наших паре яиц белки от желтков; нужны будут только желтки, перчим и солим их, вливаем туда пару чайных ложек сока лимона и одну – вустерширского соуса или анчоусы (измельченные), оливковое масло и горчицу. Тщательно взбиваем, пока не получится однородная масса. Салат Романо рвем кусками.

Салатницу надо натереть чесноком, выложить в нее порванные листья салата, заливаем их соусом и аккуратно перемешиваем. Теперь очередь за крутонами и тертым сыром, которые мы выкладываем сверху.

Для разнообразия, можно приготовить салат «Цезарь» с курицей или креветками. Креветки надо будет предварительно замариновать в оливковом масле и поджарить, а курицу поперчить, посолить и тоже поджарить или на гриле, или на растительном масле. Как видим салат Цезарь рецепт фото с курицей или креветками не намного сложнее, однако благодаря этому данное блюдо имеет свое разнообразие и никогда не наскучит. Также эту статью можно найти по данному запросу: цезарь салат фото рецепт. Наш вкусный Цезарь салат фото рецепт готов!

Легкие в приготовлении салаты, простые рецепты с фото для вашей семьи.

 

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Салат "Цезарь". Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!

Класс!
Отзывы

Дина 7.03.2014 16:33

Мой любимый салат цезарь. Обожаю!

Ира 9.02.2013 01:43

Уже много лет салат цезарь мой любимый салат. Всегда его заказываю в ресторанах. Благодаря вашему подробному описанию приготовления салата цезарь часто делаю его дома. Спасибо;)

Оля 8.10.2012 16:11

Первый раз готовила салат цезарь с анчоусами. Раньше все делала с курицей. Понравилось. Экзотично )))

Рита 30.08.2012 14:52

Салат Цезарь - мой любимый салат! готовлю его к каждому празднику и просто так! Ваш рецепт очень правильный, а то на разных сайтах предлагают заправлять готовым майонезом или вместо салат взять китайскую капусту. Тогда не Цезарь получается. Всем советую приготовить по этому рецепту.

Имя:
Сообщения:
Проверочный код:
 
Похожие рецепты

Соус Песто

Соус Песто
оливковое масло, базилик, чеснок, лимон, пармезан, кедровые орехи, соус Песто

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов
морепродукты, кальмары, осьминоги, мидии, раковые шейки, апельсины, грейпфрут, майонез, яйца

Салат из авокадо

Салат из авокадо
авокадо, огурцы, яйца, креветки, майонез, морепродукты

Салат с креветками и раковыми шейками

Салат с креветками и раковыми шейками
раковые шейки, креветки, яйца, майонез, морепродукты

Популярные новости:
загрузка...



Голосование

Рецепты из какого раздела нашего сайта Вам более интересны?