Паста с белыми грибами

в письмах, вы просите меня выкладывать побольше рецептов всевозможных макаронных изделий. А что может быть вкуснее, чем паста, приготовленная по рецепту, привезенному из Италии. Сегодня готовим пасту Фетучини с белыми грибами в сливочном соусе! Приготовить его сможет даже начинающий домашний повар. Я с радостью в этом помогу и мой рецепт будет с поэтапным описанием шагов приготовления. Итак, начнем. Для начала пасту фетучини отварим в подсоленной воде. Советую брать макаронные изделия итальянских производителей. Варить их надо минут 5 - 7 в кипящей воде. Белые грибы тщательно моем и чистим и нарезаем на небольшик кусочки. Чеснок и лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Базилик моем и нарезаем тонкой соломкой. Берем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и ставим на плиту, на средний огонь. Когда масло разогреется, выкладываем в сковороду белые грибы. Обжариваем их до полной готовности, после добавляем чеснок и лук шалот.  Еще немного обжариваем и добавляем белое вино и шафран. Немного выпариваем его. После в сковороду вливаем сливки и выпариваем до состояния густого соуса. Не забываем помешивать! Когда наш сливочный соус к пасте будет готов, добавляем в него предварительно отваренные фетучини и немного прогреваем их в сливочно-грибном соусе, аккуратно перемешивая. В конце солим и перчим. Подаем нашу пасту с грибами, посыпав натертым пармезаном. 

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Паста с белыми грибами. Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!