Подписаться на рассылку
E-mail
 
Конструктор рецептов

Сообщение об ошибке

Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Искать в
Исключить ингредиент
 
Добавить рецепт

Сообщение об ошибке

Для того, что бы добавить рецепт на сайт, вам необходимо авторизироваться

>Регистрация

ФИО
Логин
Пароль
Повторите пароль
E-mail
 
Вход

Логин
Пароль
  Забыли пароль?

Домашний томатный сок

Домашний томатный сок рецепт с фото
Ингредиенты рецепта

1,5 - 2 кг спелых помидор; соль; лавровый лист 3 шт; душистый перец горошком 5 - 6 шт. Также можно использовать листья и коренья петрушки, сельдерея.

Приготовление

     Уже скоро теплые дни сменит дождливая и пасмурная осень. Не за горами зима, а с ней и авитаминоз, депрессии и простуды. Как укрепить иммунитет, что бы наш организм смог дать серьезный отпор плохому настроению и вирусам? Обычно на выручку приходят витаминные препараты, которые сегодня есть в  любой аптеке. Но ведь можно использовать натуральные витаминные комплексы, которые растут прямо на грядке. Витамины А, С, все витамины группы В, РР, Н, калий, кальций, магний, железо, фтор, цинк, йод, хром, селен, аскорбиновая и другие органические кислоты – это далеко не весь перечень полезных веществ, которые содержатся в обычном и всем знакомом нам томате.

     Благодаря высокому содержанию таких полезных микроэлементов и пигментов томаты незаменимы для профилактики простудных заболеваний, сердечнососудистых и нервных заболеваний, а так же для нормализации обменных процессов в организме. При регулярном употреблении томатного сока в организме вырабатывается «гормон радости» - серотонин, который не позволит вам поддаться унынию и депрессии в осенний и зимний период. Есть один прекрасный рецепт тонизирующего и согревающего напитка из томатного сока, который будет очень кстати с приходом холодов. На 1л свежеприготовленного томатного сока возьмите 3 ст.л лимонного сока или сока лайма, 2 ст.л мелко порезанной свежей мяты и щепотку острой паприки (кайенского перца). Все ингредиенты смешать и употреблять утром вместо крепкого кофе или чая. Такой томатный напиток согревает, бодрит, снабжает организм витаминами и «правильными» гормонами.

     Низкокалорийные томаты и томатный сок рекомендуются в диетическом питании при ожирении, а такой пигмент как ликопин способствует антиоксидантным процессам и является отличной профилактикой раковых заболеваний. Максимальная концентрация полезных веществ находится в свежих плодах и свежеприготовленном томатном соке. Но томат прекрасен еще и тем, что его можно заготовить на зиму. Ведь даже при тепловой обработке в нем сохраняются все витамины и микроэлементы, а вкусовые качества томатного сока становятся даже лучше.

     Домашний томатный сок всегда предпочтительнее, чем купленный в магазине, хотя бы потому, что вы выбираете самые спелые и вкусные плоды, а так же уверенны в составе приготовленного сока. Тем более что приготовить домашний томатный сок очень просто. Для приготовления томатного сока необходимо выбирать очень спелые, даже мягкие плоды, но не вялые и не поддавшиеся гниению. Многие хозяйки, что бы не пропал урожай, обрезают подпорченные места в томатах, а оставшийся плод поддают отжиму. Делать это можно, но не нужно, потому что в таких томатах витамины и микроэлементы сильно разрушаются. Если ваша цель - заготовить домашний томатный сок на зиму для пополнения витаминных запасов, делайте сок из спелых, но целых плодов.

Приготовление домашнего томатного сока 

Если вы решили приготовить домашний томатный сок за зиму, вам понадобятся: спелые томаты, соль, перец, по вкусу лавровый лист, листья петрушки и сельдерея, и другие коренья. Приготовьте банки для закатывания сока из расчета 1 л сока – 1.5 – 2 кг томатов. Банки нужно стерилизовать или прокалить в горячем духовом шкафу. Все плоды тщательно вымойте, удалите плодоножки и разрежьте на 4 части. Пропускаем томаты через мясорубку. Если косточки и кожура попали в сок, тогда пропустите его через сито. Выливаете в кастрюлю и варите после закипания в течение 30 минут, добавив лавровый лист, душистый перец и соль.  Разливаете в банки и закатываете. Это самый простой в приготовлении и самый полезный томатный сок.

Вы также можите просмотреть другие кулинарные рецепты с фото на нашем сайте.

 

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Домашний томатный сок. Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!

Класс!
Отзывы

Руслана 11.09.2015 02:52

Спасибо! Благодаря вашему рецепту, в этом году сама заготовила на зиму домашний томатный сок.

Вера 29.08.2013 18:18

Спасибо за подробный рецепт домашнего томатного сока. Уж очень его любим.

Ирина 21.09.2012 17:06

у меня по такому рецепту всегда делала томатный сок моя мама, теперь и я заготавливаю томатный сок на зиму своей семье.

Имя:
Сообщения:
Проверочный код:
 
Похожие рецепты

Популярные новости:
загрузка...



Голосование

Рецепты из какого раздела нашего сайта Вам более интересны?