Подписаться на рассылку
E-mail
 
Конструктор рецептов

Сообщение об ошибке

Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Ингредиент
Искать в
Исключить ингредиент
 
Добавить рецепт

Сообщение об ошибке

Для того, что бы добавить рецепт на сайт, вам необходимо авторизироваться

>Регистрация

ФИО
Логин
Пароль
Повторите пароль
E-mail
 
Вход

Логин
Пароль
  Забыли пароль?

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Торт
Ингредиенты рецепта

тесто - 8 желтков; 6 ст л уксуса; 8 ст л сметаны; мука; 400 г маргарина. Крем - 7 желтков; 2 стакана сахара; 5 ст л муки (без горки); 1,5 л молока; 300 г сливочного масла; ваниль или ванильный сахар.

Приготовление

торт "Наполеон" давно стал любимой домашней выпечкой многих хозяек, а во времена Советского Союза в популярности с ним мог соревноваться только торт "Прага". Именно из-за популярности и считается, что торт придумали именно в России. На этот случай даже история есть: в честь 100-летию победы над Наполеоном в 1912 году спекли торт, форма которого напоминала шляпу побежденного полководца. Возможно, торт в виде шляпы-треуголки и является результатом трудов русских кондитеров, но вот технология такого десерта существовала в других странах давным-давно.  Другие версии возникновения "Наполеона" касаются личности Бонапарта: первая - это он сам придумал рецепт необычного пирожного, вторая - его личный повар должен быть удивить возлюбленную Наполеона (что он и сделал, приготовил многослойный торт, названный именем самого правителя Франции). Впервые рецепт слоеного теста для пирожных появился во Франции еще в 17 веке, тогда десерт носил название "мильфей", что значит - "многослойный".  Это название французы донесли и до наших дней. Рецепт этого десерта вскоре попал в Италию, где его переименовали в "Пирожное Наполитано" и уже там каким-то образом превратилось в "Наполеон", именно так его называют и в Австралии, и в США, и в Дании, и в Норвегии, и в Швеции, и в Финляндии. Особенно нежное название носит это пирожное в Польше - "Наполеонка". Хотя на сегодняшний день существует много рецептов, в которых коржи промазывают разными соусами и начинкой, мы все привыкли, что настоящий "Наполеон" - с заварным кремом. Как приготовить торт, фото, которого вызывает ощущение сладкого вкуса во рту и приятный запах под носом, расскажет наш рецепт.

 

Слоеное тесто для коржей готовится следующим образом. 8 желтков, сметану, уксус взбиваем и добавляем к ним такое количество муки, чтобы получилось тесто, как на вареники. Делим тесто на 8 равных частей. Каждую из них тонко раскатываем и мажем смесью маргарина и муки. Смесь готовим так: в сотейнике топим 400 г маргарина, порциями бобавляем в него 2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Наша смесь должна закипеть. После охлаждаем. Этой смесью мажем все коржи, ставя их друг на друга. Далее складываем из них конверт. Снова режим на 8 равных частей. Каждую заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 2 - 3 часа. Духовку разогреваем, раскатываем коржи тонко и выпекаем их до золотистого цвета. Аккуратно достаем коржи из духовки. Теперь приготовим заварной крем. Для этого на слабом огне подогреваем молоко с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно вводим, помешивая, желтки, а после муку. Доведя крем до легкого кипения, выключаем, не прекращая помешивать. Когда крем остынет, вбиваем в него сливочное масло.Теперь осталось перемазать коржи и наш вкусный торт из слоеного теста Наполеон с заварным кремом готов!!!

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Торт "Наполеон" с заварным кремом. Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!

Класс!
Отзывы

Ирина 21.02.2014 19:04

Это самый вкусный рецепт торта Наполеон, самый настоящий. Готовлю по нему и для себя и на заказ, всегда срыв аплодисментов и просьба о добавке. Очень нежные и хрустящие коржи получаются, важно соблюдать технологию приготовления! Даже муж, который не любит сладкое, попробовав крошку попросил отрезать кусочек! Спасибо за рецепт!

Валя 18.02.2013 01:29

Обожаю торт наполеон!!!

Рита 28.12.2012 00:31

Очень, очень вкусный торт наполеон. Конечно, продуктов в него надо не мало, но он того СТОИТ!!! Всем советую приготовить наполеон именно по этому рецепту.

Вера 23.10.2012 14:57

Самый вкусный торт!!!

Имя:
Сообщения:
Проверочный код:
 
Похожие рецепты

Сырники без муки

Сырники без муки
Сырники, творог, яйца, Овсянка, ваниль

Творожная запеканка с персиками

Творожная запеканка с персиками
творог, персики, апельсины, лимон, мед, яйца, сахар, изюм, манная крупа

Пирожные с яблоками и орехами

Пирожные с яблоками и орехами
мука, маргарин, яйца, сахар, ванильный сахар, ром, какао, орехи, яблоки

Брауни шоколадный

Брауни шоколадный
выпечка, шоколад, сливочное масло, орехи, яйца, мука, сахар

Популярные новости:
загрузка...



Голосование

Рецепты из какого раздела нашего сайта Вам более интересны?