Торт из песочного теста "Малиновый"

мука, сливочное масло, сахар, выпечка, яйца, желатин, сливки, малина

тесто - 250 г муки; 125 г сливочного масла; 100 г сахара; 1 яичный желток. Начинка - 500 г малины; 130 г сахара; 30 г желатина; 750 мл сливок ( 36%); 3 ст ложки поджаренный листиков миндаля.

песочнй корж готовится просто. Муку смешать с хлопьями сливочного масла, сахаром и яичным желтком и быстро, чтобы масло не растаяло, замесить тесто. Завернуть в пишевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа. Ягоды малины пропустить через сито, чтобы не было косточек и перетереть с сахаром (80 г). Желатин размочить в небольшой количестве холодной воды, отжать и растворить в 50 мл теплой воды и перемешать с малиновым пюре. Духовку нагреть до 190 градусов. Тесто раскатать и выложить в форму. Выпекать наш песочный корж 20 - 25 минут. Готовый корж выложить на блюдо и охладить. Сливки взбить в пену с 50 г сахара. Примерно 1/3 положить в кондитерский мешок (для украшения). Оставшиеся сливки осторожно перемешать с малиновым пюре и выложить на корж. Сверху украсить наш торт взбитыми сливками из кондитерского мешка. Поставить в холодильник на ночь. Украсить листиками миндаля и ягодами малины. Песочный торт готов!

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Торт из песочного теста "Малиновый" . Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!