Сырники из творога

сырники - это идеальное блюдо, которое для многих стало любимым, ведь оно и вкусное, и голод утоляет, к тому же - простое и не приедается! Блюда из творога (рецепты с фото) можно встретить на страницах каждой кулинарной книги или любого кулинарного сайта. И это неудивительно, ведь сырники пользуются успехом и популярностью, а их приготовление не составит труда даже молодым хозяйкам.  Но вот, наверняка, у многих любителей этого блюда возникал вопрос: "а почему сырники именно сырниками называются? Ведь они готовятся из творога, а не из сыра... Почему не творожники?" Дело в том, что раньше на Руси "сыром" называли молочнокислый продукт, который готовили из сырого молока, но когда европейские фабрики начали выпускать разные сорта твердого сыра и именно с  таким названием их и представили сыровары, возникло новое название "творог". Стоит отметить, что в Украине и в Южной России под понятием "сыр" подразумевают и твердые сорта, и творог. Существует и мнение, что блюда из творога начали готовить еще во времена Древнего Рима.  Есть легенда, которая рассказывает об отправившимся в далекий путь купце. Когда он сел покушать, выпить молока, очень расстроился - в емкости оказалась жидкость (сыворотка) и белый кусочек (творог). Ему пришлось с голоду скушать то, что было... Купец очень удивился, так как оказалось очень вкусно. Своими впечатлениями он поделился с другими и вскоре сыр стал главным продуктом на многих столах.  Как приготовить сырники фото которых соблазняют румяной корочкой, и расскажет наш рецепт.

Практически любой хозяйке известно, как приготовить сырники. Казалось бы - дело это совсем незатейливое, но все же и здесь есть некоторые тонкости, которые следует учесть, чтобы сырники вышли на славу. Творожная масса, равно как и мягкий творог, к выпечке хороших сырников не имеют никакого отношения, несмотря на то, что для творожной запеканки они подходят просто идеально. Для сырников же очень важна сухость творога. Поэтому покупая его, имеет смысл выбирать именно сухой продукт. Если приобрести такой творог не удалось – не беда, от излишков влаги довольно легко избавиться. Следует всего лишь открытую упаковку творога поместить в холодильник на какое-то время, чтобы влага попросту испарилась. Или же откинуть творог на друшлак  и оставить на ночь. До утра  вся лишняя жидкость с творога стечет. Еще один важный момент – наличие соды в сырниках. Хотя она имеется в большинстве рецептов, все же именно сода меняет вкус этого блюда в худшую сторону, а ведь без нее вполне реально обойтись. Вместо манки при приготовлении сырников все-таки лучше использовать муку. А вот для получения эффекта золотистой и красивой корочки на свежеиспеченном блюде, как на фото, панировать сырники можно и в манной крупе, хотя я отдаю предпочтение муке или панировочным сухарям. Мы расскажем вам как приготовить сырники (фото). Перетираем творог через сито. Смешиваем творог, яйца, сахар, муку и ваниль до однородной массы. Формируем шарики и обмакиваем в муку. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Сырники из творога можно подавать с медом, сметаной, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Сырники получатся вкуснее и нежнее, если в тесто не добавлять муку, для этого творог должен быть сухим. Также в тесто можно добавить, при желании, изюм или цедру апельсина.  

Еще рецепты блинов:

Блины с маком

Тонкие блинчики с клубникой и сливками

Сырники из творога

Блинный торт с клубникой и сливками

Блинчики с курицей и грибами

Блинные мешочки с грибами

Блины с мясным фаршем

Тонкие блины на молоке с заварным кремом

Тонкие  со сгущенкой и орехами

Вы также можете просмотреть другие кулинарные рецепты с фото на нашем сайте.

Следуя этому простому рецепту, каждая хозяйка узнает, как приготовить Сырники из творога. Рецепт с фото с подробным описанием процесса приготовления из необходимых продуктов.

Вкусных блюд и приятного аппетита!