Уход за посудой

Посуда, за которой хорошо следят, дольше служит, и хозяйке приятнее в ней готовить. Вот почему необходим регулярный и заботливый уход за ней. Содержание посуды в чистоте, правильный уход за ней имеют большое значение и для сохранения здоровья.
Кухонная посуда требует особого ухода. Засохшие на стенках остатки пищи отмочите: залейте посуду теплой водой и дайте пригаркам набухнуть, после чего они легко удаляются мочалкой или деревянной лопаточкой.
Чтобы правильно пользоваться кухонной посудой и ухаживать за ней надо учитывать, из какого материала она сделана.
Посуда из нержавеющей стали очень удобна для приготовления любых блюд. Однако нельзя пользоваться емкостями из нержавеющей стали, приобретенными не в магазине.
Новую глиняную посуду, покрытую глазурью, перед употреблением надо особым образом обработать: прокипятите в ней в течение получаса четырехпроцентный раствор уксусной кислоты, чтобы извлечь из глазури растворимый свинец.
Приготовленную пищу нужно хранить в эмалированной, стеклянной, фарфоровой или фаянсовой посуде.